こだわりの低温熟成製法

原料となる『国産大豆』と『納豆菌』を厳選し繰り返される納豆の試作の数々．．． 気温、湿度など毎日の変化を読み蒸煮圧力や蒸し時間そして発酵室の温度と湿度などを試行錯誤する日々。しかしなかなか納得のいく商品にはなりません。 こんな手さぐりの状態が何時まで続くのか？．．． そんな日々を送りながら、大切にしていた事がありました。それは色々な人たちの意見を聞き逃さない事でした。どんな些細な事でも何かヒントになると思い真剣に聞きました｡色々な情報を集め、試作を重ねると少しずつですが納得のいく商品が出来てきました。 私は、加豆フーズの納豆は色々な人の愛情が詰まった商品だと考えています。 また、加豆フーズはたくさんの人たち（お客様、弊社に出入りしている業者様､そして加豆フーズで働く従業員など）で支えられています。感謝の気持ちでいっぱいです。

「ありがとうございます」

お客様から「この納豆おいしいね」などと言われると社員一同に報告させて頂いております。そのよろこびを社員全員で分かち合い、その時の社員ひとりひとりのよろこぶ姿が私の宝です。また、経営理念は「社員1人１人が本気でやれる仕事づくり」です。私は、社員全員が一生懸命造る「納豆」こそがお客様を幸せに出来ると考えています。 これからも加豆フーズ社員一同、すべての方に感謝を忘れずに納豆造りに精進していきたいと思います。 今後ともご愛顧の程宜しくお願い申し上げます。