グスベリー150g 懐かしのグスペリ 北海道産 生食・ジャムにも! グースベリー

¥ 150 税込

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店舗: 北の魚河岸

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昔 家の庭で、摘まんでよく食べました!
そんな方も、多いのでは?・・・
そうそう~ グスベリの木が、隣の家の境界の目印だったりして
近所・色んな所にグスベリありましたね!
=初夏= 
緑の実が、やや赤く成り始めると収穫時期
枝についている、棘(とげ)が収穫を邪魔します・・
実の大きさは、パチンコ玉をやや1回り大きくした感じ
※グラム調整の為、小さい実も入ります。
食べると、結構~・・スッ・スッパイ~・・!
自分の住んでいる場所では
昔から・疲れたら→グスベリ食べると 回復!すると
言われ ここ一番の 疲労回復の源!
ホントかな?・・と思い クスベリで検索して調べると、
美肌・ガン予防・血流の改善にも良いらしく
ちょっと、ちょっと気になる実の1つです。
詳しいことは→ (グスベリ栄養) でネット検索下さい。
子供の頃は、生のグスベリに塩を掛けて食べたり
煮て、砂糖を掛けて食べてた記憶が・・
このグスベリで、ジャムが作れます!
原材料は、グスベリ+砂糖のみ
全く加水は、しておりません・・
※こちらはグスベリ赤+青ミックスで作りました
赤のみで、作るとピンク色に
青のみですと、淡いグリーンになります。
隠し味に、レモン汁を搾って入れると
更に、風味が増すとの事でした!
硬めに、仕上げたい時は、市販のゼラチンを
チョイ足し下さい。
パンに挟んだり、プレーンヨーグルトにも!

ヨーグルトに乗せてみました・・・・
生の食感は、カリカリ梅の様な感じ!
何故か、ヨーグルトに入れると すっぱく無くなります。・・
?不思議・・・