ほっけの切込み 100g 北海道産

¥ 398 税込

商品コード:

店舗: 北の魚河岸

数量

実は、北海道に住んでて 初めて食べました・・

切込みと言うと、使用する魚は『にしん』が主流
ホッケ? ほっけ? 

一度も、食べた事が無いので
実際に食べてみました。

開封すると、全体に白っぽく 
※白身の魚なので当然・・

香り 麹と、やや酸味ぽい様子

ちなみに、ホッケを漢字で書くと
魚へんに華と書きます。

身は、ねっとりとして 塩分も程よく
もっと、味に癖があると思いきや
意外に食べやすい味

ホッケだけに、華やか!
+++なんてね+++


お好みで、辛味を足す事で 
更に風味が増し、つられて食欲も増します。

切込みを1口食べて、ご飯と合性を確かめると
これは、合います

でも、もっと 合うのは辛口の日本酒!
磯香と共に、洗い流し下さい。

美味しい話は、又今度・・