ほっけの切込み 100g 北海道産
¥ 398 税込
商品コード：
店舗： 北の魚河岸
実は、北海道に住んでて 初めて食べました・・
切込みと言うと、使用する魚は『にしん』が主流
ホッケ? ほっけ?
一度も、食べた事が無いので
実際に食べてみました。
開封すると、全体に白っぽく
※白身の魚なので当然・・
香り 麹と、やや酸味ぽい様子
ちなみに、ホッケを漢字で書くと
魚へんに華と書きます。
身は、ねっとりとして 塩分も程よく
もっと、味に癖があると思いきや
意外に食べやすい味
ホッケだけに、華やか!
+++なんてね+++
お好みで、辛味を足す事で
更に風味が増し、つられて食欲も増します。
切込みを1口食べて、ご飯と合性を確かめると
これは、合います
でも、もっと 合うのは辛口の日本酒!
磯香と共に、洗い流し下さい。
美味しい話は、又今度・・