あゆ魚醤

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¥ 864 税込

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鮎魚醤は、椹野川漁協と水産大学校、さらに下関の老舗醤油醸造会社ヤマカ醤油とのコラボレーションによって生まれました。
鮎そのものをそのまま発酵させることで、鮎本来の香り高い風味をしっかり生かした魚醤です。本商品で炊き込みご飯や煮物などが出来るほか、チャーハン等の料理の隠し味にご利用頂けます。

お薦め料理:本商品大さじ2杯程度を当組合の新商品「天然鮎の子うるか焼き」と一緒に炊飯器に入れると美味しい「鮎飯」が簡単に作れます。